You are here:  / Соусы и маринады / Домашний соус песто
домашний соус песто

Домашний соус песто

Классический соус песто используется в итальянской кухне. Хотя традиционно его готовят с сыром пармезан, соус легко приготовить и без добавления молочных продуктов. Не смотря на это соус сохраняет свои вкусовые качества и хорошо подходит в рацион веганов, как в качестве дополнения к любимым блюдам.

Как приготовить соус песто или соус песто в домашних условиях

Ингредиенты:

кедровые орехи — 60 грамм
масло оливковое — 100-120 грамм
чеснок — 3 зубчика
пищевые дрожжи — 25 грамм
базилик — 1 пучок
соль, перец — по вкусу




Приготовление:

  1. Нагреваем сковороду небольшого размера на среднем огне.
  2. Поджариваем кедровые орехи до золотистого цвета.
  3. С помощью кухонного комбайна (или же можете использовать блендер) смешиваем орехи, оливковое масло, чеснок, пищевые дрожжи и базилик вместе — до получения однородной массы.
  4. Затем добавляем специи по вкусу. Также вы можете добавить по желанию несколько капель лимонного сока, вкус становится совершенно бесподобным)

Совет: если перелить соус в баночку и плотно закрыть, он может сохранятся в холодильнике до двух недель. И вот еще, вместо кедровых можно использовать грецкие орехи.

Домашний соус песто — готов! Он прекрасно сочетается с блюдами, но также он вкусный и с кусочком ароматного хлебушка!

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Загрузка...

LEAVE A REPLY

Your email address will not be published. Required fields are marked ( required )