Соевое мясо с овощами

Не любим это название – соевое «мясо». На самом деле это соевый текстурат (текстурат соевого белка), но с адаптированным для покупателя названием. Сложно сказать, на кого рассчитан данный коммерческий ход: мясоедам все равно не будет доверия к этим похожим на мясо кусочкам непонятного происхождения, а вегетарианцам это название и вовсе не имеет никакой эстетической ценности.

В английском языке данному продукты есть термин «текстурированный соевый белок» или «текстурированный растительный белок». После небольшого экскурса по терминологии основного ингредиента, приступим к готовке.

Соевое мясо с овощами

Не любим это название – соевое «мясо». На самом деле это соевый текстурат (текстурат соевого белка), но с адаптированным для покупателя названием.

Оценить рецепт

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Тип блюда: Основное блюдо

Кухня: американская

Количество порций: 3

Ингредиенты

• соевое "мясо": 200 г
• морковь: 150 г
• лук репчатый: 3 гол.
• чеснок: 4 зуб.
• соус томатный: 150 г
• соль (по вкусу): 1/2 ч.л.
• зелень (по вкусу): 40 г

Приготовление

• Замачиваем соевое мясо в подсоленной воде на 20 минут.
• Обжариваем на сковороде лук с морковкой, добавляем томатный соус и 4 зубчика чеснока.
• Помещаем туда же подготовленные кусочки соевого мяса. Перемешиваем и ставим на слабый огонь.
• Тушим на слабом огне около 15 минут.

Дополнительная информация

Можно подавать как самостоятельное блюдо, украшенное зеленью, либо с любыми овощами или гарниром.

Энергетическая ценность

Размер порции: 200 г

Калории на 100 г: 138 ккал

Углеводы на 100 г: 11 г

Белки на 100 г: 19 г

Жиры на 100 г: 2.3 г