Патиссоны

Для англичан и французов и патиссоны, и кабачки, и цукини – это один овощ под названием courgette. С точки зрения ботаники все эти овощи — тыквы. Несмотря на чудаковатую форму с оборками и бородавками, патиссон в некоторых блюдах действительно может сыграть роль кабачка. Например, им можно заменить кабачок в остром варенье со специями. Или же в приготовленном на ужин овощном
Читать далее