Огурец. Полезные свойства. Состав
Полезные свойства и состав огурца
Банальный по своей сути овощ, к которому все относятся с предвзятым отношением из-за отсутствия ценности. Может, виной тому около 94% воды, которую этот пупырчатый друг накапливал всю свою сознательную жизнь на грядке? Однако, это только поверхностные представления об огурце. Да и вода эта — не простая. Любят этот овощ эзотерики, которые приписывают огурцу миссию накопления структурированной воды. Другими словами, используя этот овощ в приготовлении различных блюд, мы снабжаем их огромным количеством «живой» воды. Поверим на слово эзотерикам, ведь приятно осознавать, что в только что приготовленном салате содержится некое природное «сверхлекарство».
Посмотрим на состав 100 гр огурца:
| Калорийность | 15.4 | ккал | Йод | 3.0 | мкг |
| Вода | 95.0 | г | Кобальт | 1.0 | мкг |
| Белки | 0.8 | г | Марганец | 180.0 | мкг |
| Жиры | 0.1 | г | Медь | 100.0 | мкг |
| Углеводы | 3.0 | г | Молибден | 1.0 | мкг |
| Моно- и дисахариды | 2.5 | г | Фтор | 17.0 | мкг |
| Крахмал | 0.1 | г | Хром | 6.0 | мкг |
| Пищевые волокна | 0.7 | г | Цинк | 215.0 | мкг |
| Органические кислоты | 0.1 | г | Витамин A | 0.06 | мг |
| Зола | 0.5 | г | Витамин B1 | 0.03 | мг |
| Железо | 0.9 | мг | Витамин B2 | 0.04 | мг |
| Калий | 141.0 | мг | Витамин B3 | 0.3 | мг |
| Кальций | 23.0 | мг | Витамин B6 | 0.04 | мг |
| Магний | 14.0 | мг | Витамин B9 | 4.0 | мкг |
| Натрий | 8.0 | мг | Витамин C | 10.0 | мг |
| Фосфор | 42.0 | мг | Витамин E | 0.1 | мг |
| Хлор | 25.0 | мг | Витамин H | 0.9 | мкг |
| Алюминий | 425.0 | мкг | Витамин P | 0.2 | мг |
Опытный глаз сразу сможет сделать вывод из этих цифр: огурец способствует улучшению пищеварения, повышает аппетит, да ко всему прочему еще и содержит достаточное количество йода, что способствует предупреждению заболеваний щитовидной железы.
Особенно популярен этот овощ у представительниц прекрасного пола, которые выбрали для себя и своего организму диету. Огурец низкокалорийный и способен задерживать процесс преобразования углеводов в жиры.
Гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и болезни почек также заставляют сделать свой выбор в питании в пользу блюд, содержащих этот зеленый, сочный овощ. Ну а женщин, с огуречными колечками на глазах, наверно, видел в своей жизни каждый. Это факт того, что огуречный сок полезен для кожи.