Салат «Вальдорф»
Рецепт салата «Вальдорф» или как сделать вальдорфский салат
Версий происхождения салата несколько, но мы все же верим в наиболее вероятную. Этот легкий, вкусный, полезный салат «Вальдорф» придуман метродотелем Оскаром Чирки в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке в 1893 году, за что и получил такое название. В 1896 году салат был включен в поваренную книгу господина Чирки. Первая версия салата была без орехов, хотя спустя сотню лет классикой салата считается «Вальдорф» с грецкими орехами (допускается вариант с пеканом). Готовится салат очень быстро, требуется не более 10 минут. Мы рассмотрим рецепт приготовления для двух персон.
Информация о рецепте
Кухня: | Американская |
Категория: | Салат |
Способ приготовления: | — |
Время подготовки: | |
Время готовки: | |
Общее время: | |
Порций: | 2 |
Ингредиенты:
Яблоко зеленое, плотное: 1 шт. (если яблоки небольшие, можно взять два); |
Стебли сельдерея: 4 шт.; |
Листья салата: 2-3 шт. |
Грецкие орехи: 5-7 шт.; |
Сметана 15% жирности: 6 ст.л.; |
Сахар: 1 ч.л. |
Питательность
Размер порции: | 1 небольшая тарелка |
Калорийность на порцию: | 200 ккал |
Белки: | 4 гр. |
Жиры: | 14 гр. |
Углеводы: | 15 гр. |
Приготовление:

2. Очищаем яблоко, режем на 4 равных части, удаляем сердцевину с косточками. Каждая четверть нарезается еще на 2-3 дольки, затем каждая долька нарезается на кубики;

3. Листья салата рвем руками;

4. Соединить все ингредиенты в глубокой посуде;
5. Добавляем в сметану ложку чайную ложку сахара, перемешиваем и добавляем заправку в салат;
6. Орехи размолоть скалкой или размельчить в блендере. Посыпаем салат, использовав 2/3 ореховой стружки (1-2 ореха откладываем для украшения);

7. Выкладываем листья салата на блюдо, сверху положить салат и посыпать оставшейся 1/3 ореховой стружки;
8. Украшаем салат оставшимися орехами;
Этот нежный, сладковатый салат, он малокалориен, но довольно питателен и содержит множество полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки. Салат «Вальдорф» дарит заряд свежести, а сочетание яблока и сельдерея улучшает пищеварение и придает особый нежный вкус, который понравится каждому.
Как приготовить салат «Вальдорф» — видео
Предлагаем вам посмотреть наше видео с описанием приготовления салата «Вальдорф».
Надеемся, рецепт салата «Вальдорф» пришелся вам по вкусу. Будем рады вашим комментариям.
LEAVE A REPLY