Вегетарианство как стиль жизни

Что такое вегетарианство? Как питается вегетарианец? Как стать вегетарианцем?

Вегетарианство — это не просто способ питания, в идеале — это стиль жизни. Он включает в себя принципы не есть и не использовать продукты, которые производятся из животных.
Что считается плюсами данного течения? По мнению его последователей, это очищение организма от шлаков, лучшее осознание потребностей своего тела, отказ от «тяжелых» продуктов, кардинально иная система ценностей питания. На сегодняшний день нет однородного мнения относительно того, что вегетарианское питание намного полезнее, чем рацион, включающий мясо и рыбу.

Дабы быть объективными, затронем и минусы этого модного сейчас направления. Самые распространенные — это дефицит белка, железа, ряда витаминов, в первую очередь группы B, А, D, а также кальция, цинка, меди, селена. Поэтому, безусловно, важнейшую роль в вегетарианстве занимает правильный и разнообразный подбор продуктов, которые обеспечат организму весь спектр необходимых питательных веществ.

Существует поверхностное впечатление, что ассортимент разрешенных блюд сильно ограничен, но это заблуждение. Современная система питания вегетарианцев по разнообразию ничуть не уступает традиционной. Это и первые, и вторые блюда, закуски, естественно, салаты, соусы, десерты и даже выпечка. Процесс приготовления уже давно перестал быть трудоемким. К примеру, берем уже приготовленное умелыми пекарями живое дрожжевое тесто, кладем любые фрукты по сезону — от яблок, персиков до ароматной клюквы или тыквы, и, вуаля: аппетитная вегетарианская выпечка готова! Что может быть легче? Так что капелька фантазии и любое обыденное блюдо можно превратить в образец вегетарианской кухни. Этот пост спонсируется нашими партнерами.

Когда же лучше начинать новый этап своей жизни? Специалисты советуют переходить на вегетарианский стиль питания в теплое время года, так как именно в этот период наступает активный обмен веществ, да и природа щедра на широчайший ассортимент своих фруктово-овощных даров. И ваш организм не испытает ни малейшего стресса при адаптации. Ну а хороший сбалансированный комплекс витамин вообще не оставит ни одного шанса на ошибку.

В любом случае, вне зависимости от того, как надолго в вашу жизнь войдет вегетарианство в целом и вегетарианское питание в частности, приживется ли в вашей системе ценностей, останется в ней навсегда или станет лишь определенным этапом жизни, ясно одно: вы получите бесценный положительный опыт более пристального внимания к своему здоровью и своим потребностям, научитесь взвешенно и рационально выбирать продуктовую корзину для своей семьи и, безусловно, больше ценить и лучше разбираться в растительной составляющей вашего рациона. А это важно всегда, вне зависимости от выбранного способа питания и именно это и должно быть, в идеале, стилем качественной здоровой жизни. Смотрите, пробуйте и готовьте — вегетарианские рецепты на нашем сайте.