Сметанник вегетарианский с черносливом

Ингредиенты:

Тесто:

• мука 1.5 стакана;
• мелко порезанный чернослив 1 стакан;
• уксус;
• лимонная цедра (1 лимона);
• чайная ложка соды;
• сметана 1 стакан;
• сахар 3/4 стакана.

Соус:

• мед 2 ст. л.;
• половинка лимона;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• полстакана измельченных грецких орехов.

Приготовление:

В прошлый раз Надежда Озерова угощала нас сметанником с курагой, который всем очень понравился. Сегодня будет взят за основу чернослив, и в качестве бонуса – очень вкусный соус сверху. Приступим.

Тесто по традиции приготавливаем, взбивая 1 стакан сметаны с 0.75 стаканом сахара до полного растворения последнего. Добавляем 1,5 ст. муки, стакан мелко порезанного чернослива, 1 ч. л. гашеной уксусом соды, цедру 1 лимона.

Готовый теплый пирог заливаем соусом. Для его приготовления используем 2 ст. л. меда и сок половинки лимона, которые доводим до кипения. После этого добавляем 2 ст. л. сахарной пудры и полстакана измельченных грецких орехов (орехи удобно измельчать вместе с сахаром в электрокофемолке).

Всем безграничной любви и тепла!

Советую вам так же попробовать картофель фаршированный грибами, прекрасный фаршированный перец и мои любимые шампиньоны, фаршированные грецкими орехами!

[ratings]